Kuliner

Cireng, atau aci digoreng, adalah salah satu jajanan tradisional khas Sunda yang kini semakin populer di berbagai daerah termasuk di Palembang. Alifah, seorang mahasiswi perguruan tinggi agama di Kota Palembang sekaligus pengusaha kecil, telah mengembangkan varian cireng isi ayam yang lezat dan terjangkau. Dengan harga hanya 10 ribu rupiah untuk empat (4) potong, cireng isi ayam buatannya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.

Alifah memulai usaha cireng isi ayam ini sejak beberapa bulan yang lalu. “Awalnya, saya hanya membuat untuk keluarga dan teman-teman dekat. Mereka semua suka, jadi saya coba jual secara online,” ujar Alifah. Berkat dorongan dan dukungan dari orang-orang terdekatnya, Alifah kini bisa menjangkau lebih banyak pelanggan melalui platform media sosial dan aplikasi pesan antar makanan.

Keunikan cireng isi ayam Alifah terletak pada rasa dan teksturnya dengan bahan dasar aci yang kenyal, isian ayam yang gurih dan bumbu yang meresap sempurna, setiap gigitan cireng ini memberikan sensasi rasa yang memuaskan. 

“Saya selalu menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk memastikan rasa yang konsisten dan enak,” tambah Alifah.

 Proses pembuatan yang teliti juga menjadi kunci keberhasilan produk ini.

Selain itu, harga yang terjangkau menjadi salah satu daya tarik utama cireng isi ayam Alifah. 

Dengan hanya 10 ribu rupiah, pelanggan sudah bisa menikmati empat (4) potong cireng yang mengenyangkan. Harga yang bersahabat ini membuat jajanan ini cocok dinikmati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

 “Saya ingin semua orang bisa menikmati cireng ini tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam,” jelas Alifah.

Pesanan bisa dilakukan melalui media sosial atau aplikasi pesan antar makanan. Alifah selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggannya. 

“Saya selalu memastikan pesanan dikemas dengan rapi dan diantar tepat waktu. Kepuasan pelanggan adalah prioritas utama saya,” kata Alifah. Banyak pelanggan yang memberikan ulasan positif dan kembali memesan karena kualitas rasa dan pelayanan yang memuaskan.

Dengan semangat dan dedikasi yang tinggi, Alifah berharap usahanya bisa terus berkembang. Ia juga bercita-cita untuk membuka kedai kecil agar bisa lebih dekat dengan para pelanggan. “Saya ingin terus berinovasi dan menghadirkan berbagai varian cireng lainnya. Semoga usaha ini bisa menjadi berkah bagi keluarga dan masyarakat sekitar,” pungkasnya.

Dilansir dari situs resmi rri.co.id

Banyak orang memanjakan diri dengan makan enak. Hal ini bukan sesuatu yang aneh atau salah karena justru memberikan manfaat. Begini kata pakar. Hampir semua orang bisa dengan mudah menjawab pertanyaan, “Apa makanan favoritmu?”. Sebab manusia memang diciptakan untuk mendapatkan kenikmatan dari makanan. Bahkan, bagi banyak orang, makan merupakan salah satu kenikmatan terbesar dalam hidup.

Menikmati makanan tak hanya membuat waktu makan menjadi menyenangkan, tapi juga menghadirkan manfaat signifikan bagi kesehatan. Dengan begitu, kamu bisa mendukung kesehatan pencernaan, meningkatkan hubungan yang positif dengan makanan, hingga mencegah gangguan makan. Dalam beberapa kasus, mendapatkan cukup kesenangan dari makan enak, sama pentingnya dengan nutrisi makanan yang dipilih. Lantas seperti apa penjelasan psikologi terkait keputusan makan untuk mencari kenikmatan?

Selama bertahun-tahun, peneliti mempelajari ilmu di balik makan untuk kesenangan. Temuan mereka pun menarik.

Secara fisiologis, kesenangan yang diperoleh seseorang dari makanan terjadi di mulut dan otak. “Kesenangan dalam bentuk apa pun, termasuk kesenangan dari makanan, menyebabkan pelepasan dopamin di otak,” jelas ahli gizi Aleta Storch.

Dopamin sering disebut sebagai hormon perasaan senang karena mengaktifkan jalur penghargaan di otak, yang membantu meningkatkan kebahagiaan, ketenangan, motivasi, dan fokus seseorang.

Penelitian tahun 2011 menunjukkan bahwa orang obesitas mungkin mengalami gangguan sensitivitas dopamin, yang menyebabkan mereka makan berlebihan untuk mendapatkan kesenangan yang cukup dari makanan.

Namun, ketika kimia di otak bekerja dengan baik, maka kenikmatan seseorang dari makan juga dapat menghasilkan manfaat fisik.

Storch menjelaskan, “Saat kita menikmati makanan yang kita makan dan merangsang dopamin, kita sebenarnya mencerna dan memetabolismenya dengan lebih efektif.”

Makan untuk kesenangan juga dapat mendorong pola makan yang lebih sehat. Ahli gizi Sarah Gold Anzlovar menjelaskan, “Ada kepercayaan bahwa makanan sehat hambar atau rasanya tidak enak, tapi itu tidak benar. Saat kita menyantap makanan yang kita sukai, rasa puas akan meningkat, yang pada akhirnya dapat meningkatkan kualitas pola makan dan mengurangi kemungkinan makan berlebihan.”

Makanan menjadi ‘nutrisi’ emosional

Makanan tidak hanya menjadi bahan bakar fisik, tapi juga ‘nutrisi’ untuk emosional. Misalnya ketika kamu makan dalam acara pertemuan keluarga atau reuni bersama teman lama. Ketika orang-orang menikmati momen makan bersama, maka dapat berkontribusi pada peningkatan rasa bahagia. Hal ini dibuktikan dalam sebuah penelitian tahun 2015.

Makan enak juga bisa menjadi sumber kenyamanan emosional. Ini misalnya tercermin ketika kamu mendambakan semangkuk sup ayam hangat buatan ibu ketika sedang tidak enak badan. Kadang-kadang makanan memberikan rasa nyaman di penghujung hari yang penuh tantangan, yang oleh banyak orang diasosiasikan sebagai makan emosional yang negatif,” kata Anzlovar. “Namun, ketika kita membiarkan diri kita terhubung dengan makanan dan menikmatinya, ada banyak manfaatnya,” tambahnya.

Makan untuk kesenangan vs makan emosional

Makan untuk kesenangan sering kali disamakan dengan makan emosional, padahal keduanya berbeda. Perbedaan itu terlihat dalam tujuan dan hasilnya.

“Makan emosional adalah saat seseorang menggunakan makanan sebagai cara untuk mengatasi emosi positif atau negatif,” kata Anzlovar.

Sedangkan makan untuk kesenangan adalah ketika seseorang memilih makanan untuk menikmati rasa, tekstur, dan pengalamannya. Contohnya ketika makan es krim saat musim panas atau makan apel langsung dari kebunnya.

Perbedaan utama lain antara keduanya adalah hubungan yang dirasakan dengan makanan. “Sering kali perasaan terhubung dengan makanan kurang dirasakan ketika makan emosional. Berbeda dengan makan untuk kesenangan. Biasanya ada hubungan dan kenikmatan sejati yang seseorang dapatkan dari makanan,” tambah Anzlovar.

Namun antara kedua perilaku ini tidak punya garis pembeda yang jelas. Terkadang keduanya bisa tumpang tindih.

Dilansir dari situs resmi detik.co.id

Memanaskan makanan memang bikin rasanya kembali nikmat. Namun hati-hati karena tak semua makanan cocok dipanaskan lagi, seperti makanan ini yang malah akan membahayakan kesehatan. Banyak orang lebih berselera saat menyantap hidangan hangat-hangat. Alhasil mereka kerap menghangatkan sisa makanan yang masih mau dimakan.

Menggunakan microwave menjadi cara yang umum dilakukan karena praktis dan cepat. Namun perlu diketahui, tidak semua makanan cocok dipanaskan kembali. Mengutip Daily Mail (28/11/2024), ada 2 alasan utama mengapa beberapa makanan tidak cocok dipanaskan. Pertama, senyawa kimia dalam makanan bakal berubah ketika dipanaskan, memicu dihasilkannya senyawa beracun yang terkait masalah kesehatan, seperti kerusakan ginjal, dilansir dari situs resmi. detik.co.id

Kedua, membiarkan beberapa jenis makanan dalam kondisi dingin sebelum akhirnya dipanaskan, dapat memicu pertumbuhan bakteri berbahaya, seperti E.coli dan listeria.

Ahli gizi Harini Bala mengungkap di akun TikTok miliknya @dietitianharinibala, 3 makanan yang terlarang dipanaskan karena bakal membahayakan kesehatan. Ini daftarnya:

1. Bayam

Bala mengungkap bayam mengandung senyawa asam oksalat yang tidak berbahaya jika bayam dimakan dalam kondisi mentah. Namun, setelah dipanaskan ulang, asam oksalat akan ‘mengkristal’ dan menjadi ‘racun’. Dalam dosis tinggi, zat tersebut dapat meningkatkan risiko batu ginjal.

Bala menambahkan, “Asam oksalat juga mengandung nitrat dan bakal berubah menjadi nitrit saat dipanaskan kembali. Ini beracun.”

Nitrit adalah zat yang diperkirakan dapat bergabung dengan bahan kimia di usus untuk membentuk senyawa yang meningkatkan risiko berkembangnya tumor usus.

Penelitian lain mengungkap daun bayam penuh dengan Listeria yang sering menyebabkan penyakit bawaan makanan. Para ahli mengatakan jika bayam tidak dimasak dengan tepat, bakteri di dalamnya masih mungkin hidup.

Paparan terhadap bakteri Listeria dapat memicu demam, gejala seperti flu, sakit kepala, leher kaku, kebingungan, dan bahkan kejang.

2. Teh

Bagi pencinta teh, jangan memanaskan kembali minuman favoritmu. Selain bikin rasanya semakin pahit, memanaskan teh akan meningkatkan kandungan tanin yang terasa asam.

Menurut Bala, kondisi ini bisa membuat semua jenis bakteri yang tidak aktif dapat menjadi aktif di dalamnya. Karenanya sangat tidak disarankan untuk memanaskan ulang teh.

3. Nasi

Bala mengungkap nasi dingin tidak boleh dipanaskan kembali. Ketika nasi sudah dingin, maka mungkin mengandung Bacillus cereus yaitu bakteri pembentuk spora yang biasanya ditemukan di tanah dan sayuran.

Namun spora tersebut tahan panas. Jadi meskipun kamu memanaskannya kembali, risiko bahaya dari Bacillus cereus tidak akan hilang. Gejala penyakit akibat Bacillus cereus meliputi muntah, diare, dan kram perut. Menurut Bala, ada beberapa aturan yang dapat kamu ikuti untuk membatasi risiko penularan bakteri tersebut.

“Nasi masih bisa dipanaskan jika sebelumnya disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara, dalam rentang 2 jam setelah dimasak.” ujar Bala.

Namun, jika kamu memasak nasi di pagi hari, membiarkannya di luar, dan menyimpannya di kulkas pada malam hari untuk dimakan keesokan harinya, maka ada kemungkinan besar terbentuknya Bacillus cereus.

Tahun lalu, viral kisah pria 20 tahun meninggal karena makan pasta. Pria anonim asal Belgia itu sebelumnya makan spaghetti yang dipanaskan ulang setelah dibiarkan di dapur selama 5 hari.

Ia dilaporkan mengalami berbagai gejala tak lama setelah memakan pasta tersebut. Pria itu merasa mual, sakit perut, sakit kepala, diare, dan muntah.

Ia meninggal dalam waktu 10 jam. Hasil otopsi menemukan bahwa pria itu menderita nekrosis hati sentrilobular sedang, yang menyebabkan organ-organnya mati. Dokter yang meneliti kasus tersebut dalam Jurnal Mikrobiologi Klinis mengatakan Bacillus cereus kemungkinan besar menjadi penyebabnya.

Espresso yang pahit ternyata memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Menurut ilmuwan, setidaknya ada 5 manfaat dari rutin konsumsi espresso.

Hampir dalam setiap racikan kopi menggunakan espresso sebagai bahan utamanya. Ekstrak kopi yang takarannya hanya 30 mililiter ini memiliki rasa kopi yang kuat.

Karena itu ketika dipadukan dengan bahan lain seperti susu atau pemanis, karakter kopinya takkan kalah. Ternyata selain dikonsumsi sebagai racikan, espresso juga disarankan untuk diminum secara murni, dilansir dari situs resmi detik.co.id

Sayangnya rasanya yang terlalu kuat dan cenderung pahit membuat banyak orang tak bisa menahannya. Tetapi rutinitas konsumsi espresso dengan takaran yang tepat terbukti dapat memberikan khasiat kesehatan oleh ilmuwan.

1. Membantu penurunan berat badan

Espresso tanpa pemanis atau campuran dapat membantu memproduksi hormon yang memecah lemak. Hal ini juga disetujui pada Healthline yang disebut merupakan efek dari hormon epinephrine dan norepinephrine.

Selain itu konsumsi espresso juga dapat memicu peningkatan metabolisme di dalam tubuh yang berperan penting dalam membakar lemak. Efeknya terus meningkat dalam jangka waktu yang panjang setelah menghabiskan satu shot atau 30 mililiter espresso.

Mayo Clinic juga mendukungnya, bahwa espresso dikatakan berperan sebagai pengendali nafsu makan. Sehingga pelaku diet akan semakin mudah untuk mengendalikan asupan kalorinya.

2. Meningkatkan mood

Tidak dapat dipungkiri jika mood atau suasana hati berpengaruh pada perilaku seseorang dalam menjalankan aktivitasnya. Menurut survey dan pengamatan, konsumen espresso dilaporkan memiliki pembawaan yang lebih sensitif dan termotivasi.

Khasiat ini dikatakan sebagai manfaat untuk kesehatan mental yang tersembunyi pada kafein. Psychology Today

membenarkan pernyataan itu sebab terbukti bahwa kafein dalam espresso mampu melawan gejala depresi.

Molekul kafein yang diterima oleh tubuh akan memicu hormon dopamin pada reseptor otak. Hormon tersebut diketahui sebagai pencipta rasa gembira, bahagia, dan senang yang kemudian dirasakan oleh individu tersebut.

3. Menajamkan fokus

Para penikmat espresso pasti menyadari bahwa setelah konsumsi espresso rasanya otak akan lebih tajam. Tak heran jika banyak orang mengandalkan espresso untuk membantunya lebih fokus terutama pada pagi hari.

Sebuah jurnal penelitian dari Wiley Online Library menjelaskan mengapa kopi dapat membuat otak seolah bangun dari tidurnya. Alasannya terletak pada efeknya yang dapat meningkatkan aktivitas otak pada beberapa takaran yang tepat.

Cara kerjanya yaitu kehadiran kafein membangun neurotransmitter dan adenosine lebih banyak daripada hormon yang menimbulkan kantuk. Sehingga tubuh akan terasa lebih segar dan mudah untuk memberikan fokusnya.

4. Mengurangi risiko diabetes

Kekhawatiran terbesar, terutama bagi orang dewasa dan lanjut usia, ialah risiko penyakit metabolik yang mudah berkembang. Kopi yang sehat sekalipun memiliki potensi untuk meningkatkan risiko diabetes.

Tetapi hal itu berlaku ketika konsumsi kopi diimbangi dengan campuran pemanis atau pendamping makanan yang manis. Espresso tidak menggunakan campuran apapun dan murni hanya dari ekstrak kopi saja.

Sebuah penelitian mengungkapkan ada 40% konsumen espresso yang memiliki kecenderungan rendah untuk didiagnosis sebagai penderita diabetes tipe-2. Hal ini sejalan dengan hasil berbagai pengamatan lain bahwa kafein dapat membantu mengurangi risiko penyakit berat.

5. Memperpanjang umur

Selama puluhan tahun silam, banyak ahli yang dibuat penasaran dengan khasiat espresso. Ditemukanlah beberapa fakta bahwa espresso dapat memperpanjang harapan hidup seorang manusia dengan mengkonsumsinya secara rutin.

Penelitian tersebut dilakukan dengan membandingkan kesehatan konsumen espresso dan mereka yang tak minum espresso. Jurnal yang diunggah oleh Healthline menyebut espresso dapat memperpanjang harapan hidup berkisar 12-15%.

Ada aturan yang harus diikuti untuk mendapat khasiatnya yaitu dengan mengonsumsi satu atau dua shot per hari.

Berdasarkan hasil pengamatannya, ditemukan banyaknya kandungan nutrisi dan efek dari kafein itu sendiri untuk menjaga kinerja fungsi organ vital di dalam tubuh.

Kamu sedang diet? Mungkin pernah menggantikan nasi putih dengan ubi cilembu yang mengenyangkan. Berapa ya jumlah kalori ubi cilembu?

Ubi cilembu, si manis yang menjadi favorit banyak orang, tak hanya lezat tapi juga kaya manfaat. Jenis ubi ini sering dijadikan camilan sehat berkat rasa manis alami yang keluar saat dipanggang. Selain menjadi pilihan makanan tradisional, ubi cilembu kini semakin populer di kalangan pelaku diet karena dianggap sebagai sumber karbohidrat yang lebih sehat dibandingkan nasi putih. Namun itu, penting mengetahui jumlah kalori dalam ubi cilembu, terutama bagi kamu yang sedang berusaha menurunkan berat badan.

Ubi cilembu dikenal sebagai makanan rendah lemak tapi tinggi karbohidrat kompleks dan serat. Dalam 100 gram ubi cilembu yang sudah dipanggang, terdapat sekitar 90 kalori, tergantung pada tingkat kematangannya. Angka tersebut lebih rendah dibandingkan nasi putih yang memiliki sekitar 130 sampai 150 kalori per 100 gram. Selain itu, kandungan serat pada ubi cilembu dapat membantu memperlambat penyerapan gula sehingga baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Meski demikian, terlalu banyak makan ubi cilembu juga tidak baik buat kesehatan. Yuk bahas mengenai kalori ubi cilembu yang perlu dipahami ketika kamu sedang menurunkan berat badan.

Jumlah Kalori Ubi Cilembu

Mengutip Healthline, satu cangkir atau 200 gram, ubi panggang dengan kulit menyediakan sekitar:

Kalori: 180

Karbohidrat: 41 g

Protein: 4 g

Lemak: 0,3 g

Serat: 6,6 g

Vitamin A: 213% dari Nilai Harian (DV)

Vitamin C: 44% dari DV

Mangan: 43% dari DV

Tembaga: 36% dari DV

Asam pantotenat: 35% dari DV

Vitamin B6: 34% dari DV

Kalium: 20% dari DV

Niacin: 19% dari DV.

Meskipun kandungan kalorinya relatif rendah, konsumsi ubi cilembu tetap harus diperhatikan porsinya. Pasalnya, rasa manis alami dari ubi ini berasal dari kandungan gula yang cukup tinggi, yaitu sekitar 4 hingga 6 gram per 100 gram.

Jika dikonsumsi berlebihan, kandungan gula tersebut dapat menghambat pencapaian tujuan dietmu. Untuk itu, imbangi dengan protein, lemak sehat, dan sayuran untuk menciptakan menu yang seimbang dan mendukung kebutuhan tubuhmu.

Selain rendah kalori, ubi cilembu memiliki beberapa manfaat lain yang mendukung program diet. Salah satunya adalah kandungan vitamin A dan C yang tinggi.

Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan meningkatkan imunitas, sementara vitamin C membantu pembentukan kolagen dan berperan sebagai antioksidan. Kandungan seratnya juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan sehingga membantu mencegah sembelit yang sering menjadi masalah saat mengatur pola makan.

Cara Mengkonsumsi Ubi Cilembu untuk Diet

Setelah memahami jumlah kalori ubi cilembu untuk diet, ada beberapa cara terbaik mengkonsumsinya saat sedang menurunkan berat badan. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi ubi cilembu dalam bentuk panggang atau rebus tanpa tambahan gula atau mentega.

Hindari menggoreng ubi karena akan menambah jumlah kalori dari lemak. Selain itu, cobalah memadukan ubi cilembu dengan protein seperti ayam panggang atau telur untuk menciptakan hidangan sehat yang tetap lezat.

Ubi cilembu merupakan pilihan karbohidrat yang lezat dan sehat bagi kamu yang sedang menjalani diet. Dengan kandungan kalori lebih rendah dibandingkan nasi putih serta manfaat serat dan vitamin yang melimpah, ubi ini bisa menjadi tambahan yang bagus dalam menu harian mu.

Mengingat jumlah kalori ubi cilembu, konsumsilah dengan bijak dan perhatikan porsinya agar tetap sesuai dengan kebutuhan diet. Siapkan ubi cilembu sebagai camilan atau makanan utama sesuai dengan seleramu.

Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Biasanya berisi kacang hijau, onde-onde rasanya cenderung manis dan legit.Nah, kali ini kamu bisa berkreasi dengan telur asin sebagai isiannya. Tenang, cara membuatnya mudah, kok. Simak resep onde-onde telur asin ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu tiru di rumah berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan kulit: 40 gram kentang kukus 50 gram gula pasir 145 gram tepung ketan 90 gram air panas 10 gram minyak goreng 1/4 sdt garam

Bahan isian: 65 gram margarin 25 gram tepung maizena 60 gram gula halus 25 gram susu bubuk 3 butir kuning telur asin (kukus lalu haluskan) 1/4 sdt garam 1 sdt ekstrak vanila tepung maizena untuk pelapis

Bahan lapisan: wIjen 100 gram air 1-2 sdm tepung maizena

2. Campurkan semua bahan isian

Siapkan wadah besar untuk mencampurkan semua bahan. Masukkan margarin, telur asin yang sudah dihaluskan, susu bubuk, garam, tepung maizena, gula halus, dan ekstrak vanila. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Bagi isian menjadi 10 bagian

Setelah semuanya tercampur rata, bungkus adonan isi dengan plastic wrap. Diamkan di dalam kulkas selama tiga jam.Bagi adonan isi menjadi 10 bagian, balurkan adonan dengan tepung maizena. Setelah itu, bentuk bulat adonan isi. Dinginkan adonan isi di dalam freezer selama 20-30 menit.

4. Campurkan semua bahan untuk membuat kulit onde

Untuk membuat kulitnya, campurkan semua bahan kulit. Aduk tepung ketan, gula, kentang, minyak, dan garam hingga semuanya tercampur rata.Setelah itu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan dan tutup dengan plastic wrap. Diamkan adonan selama 15-30 menit. Setelah didiamkan, uleni kembali adonan dan bagi menjadi 10 bagian.5. Berikan isian telur asin

Siapkan adonan isian, lalu bentuk adonan kulit menyerupai bentuk mangkuk. Isi adonan kulit dengan isian telur asin, bulatkan adonan secara perlahan.Setelah itu, campurkan air dengan tepung maizena. Baluri adonan onde-onde ke dalam tepung maizena dan biji wijen.Siapkan wajan untuk menggoreng onde-onde, panaskan minyak dengan api kecil. Goreng onde-onde selama delapan menit sampai mengembang.Masak hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Setelah matang, tiriskan dan onde-onde isi telur asin siap untuk disajikan

Usai makan banyak terutama ketika makan siang, rasa kantuk pun kerap muncul. Fenomena dengan istilah food coma ini sebenarnya bisa diatasi dengan cara berikut.

Banyak orang mengantuk usai makan siang banyak. Hal ini tentu mengganggu performa kerja karena seseorang jadi tidak fokus dengan semua tugas-tugasnya. Fenomena yang dikenal sebagai food coma ini juga bisa berakibat buruk untuk kesehatan.

Seperti dilansir dari Healthline, meskipun penelitian terkait fenomena food coma masih terus dikembangkan, tapi kondisi ini bisa terjadi karena beberapa hal. Penyebabnya antara lain hormon pemicu tidur, makan dalam porsi besar, jam internal tubuh, hingga adaptasi evolusi, dilansir dari situs resmi detik.co.id

Lalu apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan food coma agar tidak mengantuk usai makan? Ini caranya:

1. Makan secukupnya

Makan dalam porsi besar memang bisa bikin mengantuk. Jadi, untuk menghindari rasa kantuknya, cobalah makan dalam porsi sederhana atau porsi kecil.

2. Tetap terhidrasi

Dehidrasi bisa menyebabkan kelelahan dan merusak fungsi mental. Jadi pastikan Anda minum banyak cairan, termasuk air, teh, dan susu sepanjang hari.

3. Tidur malam nyenyak

Tidur malam yang buruk bisa membuat Anda mengantuk sepanjang hari, termasuk setelah makan. Makanya, tidur 6-7 jam setiap malam sangat dianjurkan agar tak makin mengantuk setelah makan.

4. Jalan kaki

Salah satu cara paling cepat untuk mengatasi food coma adalah jalan kaki. Beberapa aktivitas memang bisa menggerakkan saluran pencernaan dan menurunkan rasa lelah setelah makan.

Menukil Taste of Home, cobalah berjalan kaki di sekitar rumah atau ruang kerja setelah Anda makan.

5. Perbanyak makan buah dan sayur

Tingkatkan konsumsi buah dan sayur jika Anda menginginkan makanan manis setelah makan besar. Pilihlah buah yang menghidrasi seperti semangka.

Tumis ayam dengan bumbu Szechuan yang pedas gurih cocok untuk menu bekal. Tambahan kacang goreng membuat rasanya semakin gurih renyah dan enak. Bumbu Szechuan yang dikenal pedas gurih karena memakai paduan saus cabe dan cabe kering atau segar. Dimasak bersama fillet ayam meresap sedap. Rasanya gurih pedas sekaligus renyah.

Sebagai aksen gurih ditambahkan kacang goreng atau kacang mete goreng. Gurih renyah kacang memberi tekstur enak pada tumis ayam Szechuan yang sederhana ini.

Ayam bumbu Szechuan ini paling cocok dimakan dengan nasi hangat. Cocok untuk menu bekal. Membuatnya praktis. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat selengkapnya, seperti dilansir dari detiknews.co.id

Ayam bumbu Szechuan ini paling cocok dimakan dengan nasi hangat. Cocok untuk menu bekal. Membuatnya praktis. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi

30 menit mudah 6

Daerah Asal Masakan : China

Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

300 g daging fillet dada/paha ayam

3 sdm minyak sayur

30 g bawang bombay, potong kasar

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris kasar

2 buah cabe merah besar, iris kasar

150 ml air

50 g kacang tanah goreng

Bumbu:

3 sdm saus tiram

2 sdm saus cabe

2 sdm kecap asin

1 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara Memasak:

Potong-potong fillet ayam ukuran 3×2 x1/2 cm. Jika suka bisa memakai kulit ayamnya.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.

Tambahkan daun bawang, cabe merah laku aduk hingga layu.

Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga warnanya pucat.

Masukkan semua bahan Bumbu lalu aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga mendidih dan kuah susut.

Masukkan kacang goreng lalu aduk rata.

Angkat dan sajikan hangat.

Tips membuat ayam bumbu Szechuan:

1. Jika suka rasa lebih gurih fillet ayam bisa berikut kulit dan lemaknya.

2. Tambahkan jumlah cabe merah jika suka rasa lebih pedas menyengat.

AYCE adalah istilah yang digunakan untuk menyebut all you can eat atau makan sepuasnya. Konsep makan ini memang sangat populer dalam beberapa tahun terakhir karena dinilai menguntungkan bagi para pengunjung.

Lalu, bagaimana sebenarnya konsep dari all you can eat? Apa saja tips agar saat makan di restoran all you can eat tidak rugi? 

Pengertian Konsep Makan AYCE

Dikutip dari buku Kunci Sukses Membangun dan Melesatkan Bisnis karya Joko Salim, (2013) dijelaskan bahwa bisnis AYCE adalah bisnis yang memiliki konsep konsumen mengambil makanan sepuasnya dengan hanya sekali membayar.

Makanan yang disajikan pada restoran all you can eat biasanya sangat bervariasi mulai dari shabu-shabu, barbeque dan juga steak.

Terkait dengan harga yang ditawarkan pada restoran dengan konsep ini juga beragam mulai dari puluhan ribu hingga ratusan ribu. Harga tersebut biasanya dipengaruhi dengan waktu makan, restoran, dan beberapa hal lainnya, dilansir dari situs resmi kumparan.co.id

Tips Makan All You Can Eat agar Tidak Rugi

Lalu, bagaimana tips makan di restoran all you can eat tapi tidak rugi? Berikut adalah beberapa hal yang bisa dilakukan.

1. Jangan Datang saat Lapar

Tips pertama yang harus dilakukan saat makan di all you can eat adalah jangan datang ke restoran saat lapar banget. Karena ukuran perut saat lapar justru mengecil dari ukuran normalnya sehingga porsi yang dihabiskan akan lebih sedikit.

2. Utamakan Makanan Mahal

Agar tidak rugi maka pengunjung bisa mengutamakan untuk memakan makanan yang memiliki harga mahal lebih dulu. Misalnya, daging dengan ukuran besar atau daging dengan kualitas yang baik.

3. Kurangi Konsumsi Nasi

Tips ketiga ketika makan all you can eat adalah hindari konsumsi nasi yang berlebihan agar tidak cepat kenyang. Pengunjung bisa mengganti nasi dengan menu lainnya agar tidak rugi juga.

4. Hindari Minuman Tinggi Kalori

Saat makan all you can eat, hindari minuman yang berkalori tinggi karena akan membuat cepat kenyang. Sangat dianjurkan untuk minum menggunakan air putih saja.

5. Akhiri dengan Dessert

Tips terakhir adalah makan dessert sebagai penutup setelah menyantap berbagai menu utamanya. Tujuannya adalah agar tidak merasa mual dan puas dengan makanan yang disantap.

Jadi, AYCE adalah konsep makanan yang ambil sendiri dan sepuasnya, agar tidak rugi bisa mempraktikkan beberapa tips yang sudah disebutkan. (WWN)

Sepotong cokelat mampu membuat mood seseorang menjadi baik. Kepopuleran cokelat membuat banyak produsen berlomba-lomba menciptakan kreasi. Seperti coklat Dubai yang belakangan ini menjadi bahan perbincangan di dunia maya.

Coklat buatan dari Fix Dessert Chocolatetier ini menjadi incaran para netizen karena ingin mencicipi sensasi cokelat yang isiannya adalah kunafah. Bagi yang belum tahu, kunafah adalah hidangan penutup tradisional yang populer di Timur Tengah.

Kunafah terbuat dari kataifi yang bentuknya seperti bihun ukuran pendek, keju, dan disajikan dengan taburan kacang pistachio serta sirup. Oleh produsen coklat Dubai tersebut, kunafa dibuat kreasi baru dengan mencampurkan kacang pistachio, tahini paste serta crispy knafeh menjadi isian coklat batang.

Hasilnya? Coklat dengan inovasi kunafah atau knafeh tersebut viral! Setiap hari penjualannya laris manis, para jastiper berduyun-duyun membuka layanan memesan cokelat ini hingga muncul penipuan penjualan.

Apa Keunikan yang Membuat Coklat Dubai Viral?

Tahun lalu, sebuah video di TikTok yang menampilkan seorang influencer tengah unboxing sebuah paket cokelat sambil menggigitnya, viral. Cara influencer tersebut menyantap dengan ‘mode’ ASMR tentu saja terlihat sangat menggugah selera.

Ada tiga cokelat yang dicoba, tetapi yang menarik perhatian adalah cokelat pertama. Cokelat tersebut isiannya warna hijau dan sangat crunchy ketika digigit. Di sinilah awal mula coklat Dubai viral.

Coklat yang di-unboxing adalah merek Fix Dessert Chocolatetier yang berlokasi di Dubai. Sejak saat itu, penjualan cokelat tersebut melonjak tajam.

Adapun varian yang menjadi favorit adalah Can’t Get Knafeh of It. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, coklat susu ini memiliki filling kunafah. Bagi netizen yang tinggal di luar Timur Tengah, tentu saja hidangan tersebut akan sulit ditemui. Apalagi bahan utamanya kataifi, agak sulit didapatkan.

Inilah yang menjadi unique selling point dari Fix Dessert Chocolatetier. Penggunaan crispy knafeh dicampur kacang pistachio serta tahini paste memberikan rasa berbeda dari coklat pada umumnya yang dijual di pasaran.

Coklat Dubai ini makin viral karena penjualannya hanya tersedia di Dubai. Kendati penjualan meroket tajam, pihak Fix Dessert Chocolatetier tidak membuka cabang. Mereka hanya menjual di Dubai melalui aplikasi pemesanan online, Deliveroo,

sebagaimana dikutip dari postingan Instagram resminya, @fixdessertchocolatier. Menariknya, penjualan dibuka mulai pukul 2 siang sampai 5 sore.

Tentu saja jiwa FOMO para netizen membuat Can’t Get Knafeh of It menjadi coklat paling diburu sekarang ini. Saking inginnya mencicipi cokelat ini, ada yang rela membeli dengan harga fantastis.

Karena tidak ingin para pembeli ditipu, pihak Fix Dessert Chocolatetier membuat pengumuman di Instagram bahwa mereka tidak membuka cabang, tidak ada website, tidak ada reseller, tidak punya toko offline, dan juga tak menjual di media sosial untuk seluruh produknya.

Coklat Dubai diciptakan oleh ekspatriat Inggris-Mesir di Dubai, Sarah Hamouda. Fix Dessert Chocolatetier adalah bisnis sampingan Sarah yang dikelolanya sejak tahun 2021.

Di tahun 2022 tepatnya tanggal 7 Oktober 2022, varian Fix cokelat dirilis di media sosial Instagram. Pertama kali memperkenalkan ke publik, Fix cokelat merilis empat varian yaitu:

Can’t Get Knafeh Of It

Mind Your Own Buiscoff

You Karak Me Up

Cereously Chewsy

Butter to be Safe Than Salty

Pengemasan coklat Fix sederhana layaknya coklat batangan pada umumnya. Kertas kemasannya berwarna cerah dan yang membuat beda, ada desain abstrak di permukaan tiap coklatnya. Di awal penjualan, Fix menerima 6 orderan setiap hari.

Namun, sejak coklat Dubai viral, setiap hari menerima 100 orderan dan langsung ludes dalam hitungan menit.

Dikutip dari Visit Dubai, dalam wawancara dengan Sarah Hamouda bulan Oktober 2024, beliau mengungkapkan yang menjadi inspirasinya dalam membuat coklat ini adalah budaya Dubai yang beragam.

Sarah juga menambahkan bahwa dia ingin mengabadikan suasana kota yang luar biasa dalam setiap gigitan. Cokelat Fix merupakan perpaduan citarasa Timur Tengah dan Barat yang masing-masing memiliki cerita sendiri.

Dalam menciptakan kombinasi rasa, Sarah kerap bereksperimen. Keluarga dan sahabatnya kerap memberikan Sarah inspirasi untuk berkreasi. Inovasi pun terus dilakukan oleh Sarah dengan menghadirkan dua produk tambahan yakni varian Pick Up a Pretzel dan Baklawa II The Future.

Adapun harga dari coklat Dubai dari Fix Dessert Chocolatetier adalah AED 68.25 atau sekitar Rp 293.781 dengan kurs sekarang ini. Fix juga menawarkan dua paket yakni Box of 6 seharga AED 385.50 (Rp 1.656.953) dan Mini Box yang dibanderol AED 189 (Rp 812.358).

Di sesi wawancara lainnya, Sarah mengungkapkan bahwa ada banyak rencana yang sudah disusun dan berharap semoga satu saat nanti, cokelat Fix bisa menjangkau lebih banyak pecinta cokelat di seluruh dunia.