Resep Ayam Mentega Gurih Manis 

0

Ayam mentega yang gurih wangi populer sebagai menu restoran. Olahan ayam klasik ini rasanya gurih mantap dengan aroma wangi kecap Inggris. Gurih mantap!

Potongan ayam goreng yang diberi saus mentega ini tak sulit dibuat. Yang umum dipakai margarin yang wangi khas bukan mentega. Meskipun disebut ayam mentega. Bumbunya bawang bombay dan bawang putih.

Yang jadi ciri khas memakai kecap manis dan kecap atau saus Inggris yang berempah wangi khas. Setelah dibalut dengan saus mentega yang manis gurih rasanya makin gurih nampol, dilansir dari situs resmi  co.id

Kali ini ayam gorengnya dibalut tepung tipis-tipis sehingga makin gurih enak. Bisa memakai ayam potongan atau fillet paha ayam. Cara membuatnya mudah. Ikuti saja langkah resep-resep berikut ini.

Resep Ayam Mentega

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi

45 menit mudah 8

Daerah Asal Masakan : Indonesia

Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 atau 12 bagian
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt jahe parut
• 200 g tepung maizena
• minyak goreng
• Saus:
• 3 sdm margarin
• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris kecil panjang
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm shoyu/kecap jepang
• 1 sdm kecap Inggris
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam hingga tak ada jejak darah lalu tiriskan.
2. Aduk potongan ayam dengan merica, garam dan jahe hingga rata dan meresap. Biarkan selama 30 menit.
3. Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena tipis-tipis hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Panaskan margarin hingga leleh.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
7. Tambahkan bahan lainnya dan air, masak hingga mendidih.
8. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus lalu angkat.
9. Sajikan hangat.

Tips membuat ayam mentega:

1. Selain ayam utuh, bisa dipakai daging paha ayam tanpa tulang. Jika suka, kulit ayam bisa dipakai agar rasanya lebih gurih.

2. Selain margarin bisa dipakai mentega tawar dengan aroma lebih wangi.